Recolección de las uvas a bajas temperaturas, durante meses fríos. Se despalillan solamente las mejores, seleccionadas por control de calidad, y extrae el mosto, que se fermentará en depósitos de acero inoxidable a temperaturas reguladas, durante algunas semanas. Se las deja en contacto con sus lías por meses, para mantener la calidad natural del mosto y aumentar la expresividad. Se clarifica y embotella.
Envejecimiento:Crianza de 24 meses de crianza en botella.

Vista: De color amarillo pálido. Nariz: Agradable, potente y fino, en la primera impresión, y posteriormente se distinguen aromas afrutados con leves matices de crianza. Boca: Fresco y persistente, con un postgusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella.