Viñedo: Viñedos en Rueda y La Seca, ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Elaboración: Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte para extraer aromas varietales. Prensado neumático suave y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras propias. Después madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses.

Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Los intensos aromas a fruta como el melocotón combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales. Boca: Buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un postgusto anisado característico.