Suelo Arcilla y piedra caliza. El clima es típicamente mediterráneo, cálido y soleado con escasas precipitaciones. Los inviernos son suaves, los veranos calurosos y las condiciones secas habituales permiten que las uvas maduren por completo. Se aran las vides. No usamos herbicidas. La poda es corta para regular el crecimiento de la vid y sus rendimientos. Vinificación Las uvas están trituradas y despalilladas en un 50%. Maceración en frío durante 7 días a 5 ° C y luego vinificación tradicional a 25 ° C. El período de encubado dura 4 semanas.

Un vino de color púrpura rojizo con exquisitos reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas seductoramente potentes de fruta negra madura, luego vienen cacao y moca, con higos, ciruelas y moras uniéndose en la danza, mezclándose alegremente con notas de vainilla y tostados. En boca sorprende la suavidad de textura y la sedosidad de los taninos. Los aromas se hacen eco de la misma fruta negra realzados con notas trufadas del suelo del bosque, lo que lleva a un final opulento pero magníficamente fresco. Un vino atiborrado de sol que deleita los sentidos manteniendo un perfecto equilibrio que le permite estar a la altura de todas las ocasiones.