Mas Asturias
Bodegas y Viñedos Más Asturias se ubica en Villafranca del Bierzo. Detrás está Jose Más, o sea, ‘Jose’, enólogo, viticultor y bodeguero formado en Burdeos y,sin duda alguna, cundo le escuchas hablar percibes claramente que estás delante de un ‘vigneron’ de los de toda la vida, además que sabe muy bien lo que trae entre manos y lo mucho que sabe de la uva que trabaja, la Mencía.
Este proyecto se desarrolla en la Denominación de Origen, con parcelas en los municipios de Canedo, Villadecanes, Valtuille y Campo, en una superficie de 5,5 hectáreas, donde los suelos son muy variados, destacando los suelos ácidos, arcillosos y arcillo limosos. Las viñas tienen una edad media de 60 años y las trabaja con una densidad por cepa entre 3.500 y 4.000 de estas por hectárea.
José trabaja exclusivamente la varietal Mencía, centrándose sobre todo en la elaboración de vinos de crianza larga, tanto en meses de barrica como en permanencia en botella antes de salir al mercado. Cada parcela, por sus diferentes peculiaridades, suelos e incluso microclimas, la vinifica por separado, realizando posteriormente la mezcla equilibrada para que su vino Massuria siga año tras año su línea de calidad y de personalidad propia, pero siempre con ‘su estilo’ y ‘su marca’ que lo diferencia mucho de otros elaboradores de el Bierzo.
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