Weingut Villa Wolf
Disfrutar de un buen vino es un placer único. Todo un cosmos se refleja en su variedad de sabores, desde el cambio de estaciones hasta el inconfundible terruño de un viñedo hasta la pasión del enólogo. Todos los grandes enólogos que he conocido tienen una visión clara. Saben cómo deben tener el sabor de sus vinos incluso antes de que se recoja la primera uva. Siempre dejan que el terruño individual triunfe sobre la tecnología. Y la calidad, uvas perfectamente maduras, siempre está antes que la cantidad. Los grandes vinos son el resultado de una gran pasión y dedicación a claras convicciones que se realizan sin concesiones.
Sentimos estos principios en nuestras dos bodegas Dr. Suelta en Moselle y Villa Wolf en el Palatinado. Queremos producir vinos que seduzcan para disfrutar, que sean concentrados y complejos y que reflejen su origen de forma inconfundible. Me gustaría experimentar el carácter especial de una cosecha. Esto es lo que distingue al vino de cualquier otra bebida.
Todo gran vino se crea en la cabeza. Pero solo demuestra su verdadera grandeza en tu copa. Espero que bebas nuestro vino con el mismo placer que yo lo preparo.
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