Se elaboró este vino dulce de licor con uva de nuestras cepas de Moscatel más antiguas (algunas del Siglo XIX), que surgen de agujeros en la capa de lava volcánica, denominados “chabocos” o “jameos”.

Tras ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detuvo la fermentación con 100g/l de azúcares naturales. Luego ha sido sometido a una larga crianza por el sistema de soleras. Al momento del embotellado en botellas de 50 cl., añadimos una cierta proporción de Moscatel joven.

Lleva el nombre de Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, de cuya fecha datan nuestras soleras.

Color: Ámbar brillante con reflejos de caramelo, limpio y brillante Aroma: Complejo, se aprecian notas oxidativas de la larga crianza en barrica. Boca: Notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas procedentes del varietal. Final largo y elegante. Su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso.