ELABORACIÓN

Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días. Su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA

La del 2017 fue una añada atípica desde sus comienzos, con temperaturas anormalmente altas al inicio de la primavera que provocaron una pronta brotación. Las heladas de finales de abril afectaron a los viñedos y redujeron considerablemente su producción. El verano, seco y caluroso, favoreció la regularización de la planta y una vendimia temprana.

Vista: De color rojo cereza intenso, muy cubierto. Nariz: Destaca la personalidad de la añada con intensidad y finura, apareciendo en primer plano los primarios de la Tempranillo madurados en barrica, junto con balsámicos y sutiles maderas tostadas. Boca: Poderoso, de tanino estructurado y gran volumen. El postgusto es largo y muy persistente.