Tempranillo procedente de nuestro viñedo en la zona de Imaz a 390 metros de altitud en ligera ladera. Zona salina y caliza con producción limitada. El graciano está en una parcela con un suelo de estructura caliza, es pedregoso y con sustrato de gravas. Ambos plantados hace 20 años.

Selección en viñedo con producción de 5.000 kg/Ha. Ligero despalillado para no dañar el grano. Fermentación alcohólica en depósitos con control de temperatura desde el momento de la recepción. Tiene una duración de 5 días y se realizan remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maceración post fermentativa durante 10 días.

Fermentación malolácticaen barrica. Trasiegos y crianza en barrica durante 14 meses.