Elaboración Seguimiento y control de la calidad del Albariño en el viñedo hasta su completa maduración. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Maceración en frío (10ºC) durante 6 horas. Prensado suave de la uva. Desfangado estático en depósitos de inox. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC durante quince días. Filtración tangencial y embotellado en atmósfera inerte. Reposo en botella durante un mes previo a su salida al mercado.

Vista: Se presenta brillante de Vista amarillo pálido y con matiz acerado. Aroma: En nariz recuerda a frutas blancas como el albaricoque y el pomelo y muestra un final con fondo floral. Muy elegante y agradable. Boca: resulta muy agradable, fresco y sabroso, con matices de manzana y un agradable amargor final.