Ribera del Duero

ARZUAGA RESERVA 2011

42,50 IVA incluido

Vino envolvente y estructurado, con gran untuosidad marcada por su tanino dulce.

Categoría:

Solo quedan 1 disponibles

90 Puntos Parker
91 Puntos Peñín
 

Descripción

Información general del ARZUAGA RESERVA 2011

VIÑEDO: Para la elaboración de Arzuaga Reserva 2016 se utilizan las uvas procedentes de viñedos de más de 80 años de la provincia de Burgos, junto a un pequeño porcentaje de viñedos propios de la provincia de Valladolid, para así poder aunar la estructura y complejidad de los viñedos viejos con la frescura y viveza de los viñedos más jóvenes, aunque cultivados de forma tradicional.

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Toda la vendimia se realiza de forma manual en cajas de no más de 15 kg. En el punto óptimo de madurez, que nos marca la fecha idónea de vendimia. Ésta se realiza por separado para cada una de las más de 20 parcelas diferentes utilizadas para realizar este vino. Tras las mesas de selección se encubará para realizar una maceración pre-fermentativa a baja temperatura, y posterior fermentación alcohólica a 28ºC, dando paso a la fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 26 meses.

Atributos

Características del ARZUAGA RESERVA 2011

País
Grado
Denominación
Variedad de Uva

Nota de cata del ARZUAGA RESERVA 2011

Color: Limpio y brillante, de color rojo rubí y matices amoratados. Nariz: Gran intensidad aromática, compleja y elegante, donde predomina la compota de frutos rojos del bosque, bien ensamblados con los aromas terciarios de una barrica limpia y sutil, dejando en retronasal tonos de ahumados y torrefactos. Boca: Envolvente y estructurado, con gran untuosidad marcada por su tanino dulce. Sensaciones sedosas y postgusto prolongado.

ARZUAGA RESERVA 2011

42,50 IVA incluido

Solo quedan 1 disponibles