Somontano

CANTO DEL GRILLO CRI,CRI

32,90 IVA incluido

Vino potente y fresco a la vez, deja un paso largo e intenso, debido a la mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas.

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93 Puntos Peñín
 

Descripción

Información general del CANTO DEL GRILLO CRI,CRI

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 12kg. Una vez en bodega, se almacenan en cámara de frío hasta que la uva alcanza los 4ºC. Los racimos sin papalillar y tras un leve estrujado se coloran dentro del cestillo de la prensa vertical para someterlos a un ligero y delicado prensado.
El mosto extraído se guarda en un depósito de acero inoxidable en la cámara de frío a 2ºC y durante 24 horas para realizar el desfangado de manera natural.
Una vez limpio, el mosto y las lías finas se trasiega a barricas nuevas de roble francés de 225 litros para realizar la fermentación alcohólica que durará unos 15 días a bajas temperaturas.

Finalizada la fermentación, se inicia el proceso de crianza; durante 6 meses el vino permanecerá en contacto con las lías dentro de las barricas ganando de esta manera suavidad, complejidad aromática y estructura.

Atributos

Características del CANTO DEL GRILLO CRI,CRI

Grado
País
Denominación
Variedad de Uva

Nota de cata del CANTO DEL GRILLO CRI,CRI

Vino de color amarillo limón, vivo y brillante, con ligeras notas doradas propias de su paso por barrica. En nariz se esconde en un primer momento, pero a medida que se va oxigenando muestra unos aromas intensos y elegantes. Inicialmente aparecen notas minerales que dan paso a fruta tropical muy fresca y un suave tostado de fondo. Cri, Cri es un vino sedoso que llena la boca. Potente y fresco a la vez, deja un paso largo e intenso, debido a la mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas.

CANTO DEL GRILLO CRI,CRI

32,90 IVA incluido

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