Vino de España

DEHESA DE LUNA GARNACHA TINTORERA 2017

12,90 IVA incluido

Vino sabroso y amplio, con tanino pulido, largo con un toque salino.

Categoría:

Hay existencias

93 Puntos Peñín
 

Descripción

Información general del DEHESA DE LUNA GARNACHA TINTORERA 2017

Elaboración: Se vendimió en la zona en una fecha tan temprana desde que se tienen registros. La uva maduró a una mayor velocidad que otros años y, por lo tanto, el seguimiento de este proceso y la decisión de la fecha de vendimia, fueron claves para asegurar la calidad del vino. Vendimiamos a mano en cajas de 12kg, en bodega se mantuvo la uva a 4ºC durante 24 horas antes de ser procesada. La mesa de selección ejerció un papel fundamental eliminando uvas pasifi cadas que podrían haber desvirtuado la calidad del vino. El proceso de fermentación y maceración duró 10 días, con temperaturas máximas de fermentación de 26ºC, un tercio de la vendimia fermentó en tino y el resto en depósito de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica, fi nalizada esta se continuó con una crianza de 8 meses.

Atributos

Características del DEHESA DE LUNA GARNACHA TINTORERA 2017

Grado
País
Denominación
Variedad de Uva

Nota de cata del DEHESA DE LUNA GARNACHA TINTORERA 2017

Profundo color cereza con ribetes amoratados. Inunda la nariz con una amplia paleta de aromas de violetas hasta fruta roja madura, con recuerdos a pastelería y lácteos. Sabroso y amplio en la boca, tanino pulido, largo con un toque salino.

DEHESA DE LUNA GARNACHA TINTORERA 2017

12,90 IVA incluido

Hay existencias