Descripción
Información general del OREMUS TOKAJI LATE HARVEST 2018
Cosecha:
Vendimia manual en dos o tres turnos. Durante la vendimia se seleccionan racimos que contienen al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura.
Vinificación:
La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro durante 30 días, y se para naturalmente en torno al 12 % de alcohol.
Envejecimiento:
El vino reposa otro medio año en pequeñas barricas de madera y se redondea durante 10 meses en botella.