Alella

PARAJE VALCILLERA ALTA ALELLA MIRGIN OPUS BRUT NATURE 2016

27,90 IVA incluido

Vino muy sabroso y largo.

Categoría:

Solo quedan 2 disponibles

 

Descripción

Información general del PARAJE VALCILLERA ALTA ALELLA MIRGIN OPUS BRUT NATURE 2016

VITICULTURA: Coupage con 60% Chardonnay y 40% Pansa Blanca. Las uvas proceden del Paratge Vallcirera, situado en el Parque Natural Serralada de Marina entre los municipios de Alella y Tiana, en el sector meridional de la comarca del Maresme, a 2 km del Mar Mediterráneo y a 18 km de Barcelona. Los viñedos crecen sobre Sauló: un suelo ácido, con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica y con buen drenaje.

VINIFICACIÓN: Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Chardonnay & Pansa Blanca, que permiten un buen envejecimiento. Extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero. La variedad Chardonnay fermenta en barricas de roble francés de segundo año, mientras la Pansa Blanca lo hace en tanques de acero inoxidable. Después de cuatro meses, se realiza el coupage al que se le aplica el Méthode Traditionnelle Champenoise con una crianza mínima de 36 meses. Sale a la venta recién degollado.

Atributos

Características del PARAJE VALCILLERA ALTA ALELLA MIRGIN OPUS BRUT NATURE 2016

Bodega
Grado
País
Denominación
Variedad de Uva

Nota de cata del PARAJE VALCILLERA ALTA ALELLA MIRGIN OPUS BRUT NATURE 2016

Nariz: Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad tan propias de la zona. Boca: Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente.

PARAJE VALCILLERA ALTA ALELLA MIRGIN OPUS BRUT NATURE 2016

27,90 IVA incluido

Solo quedan 2 disponibles