Jerez-Xérès-Sherry

WILLIAMS AND HUMBERT FINO EN RAMA 2014

12,90 IVA incluido

Vino elegante, seco y largo.

Categoría:

Hay existencias

 

Descripción

Información general del WILLIAMS AND HUMBERT FINO EN RAMA 2014

Viñedos: Pago de añina y carrascal. Los viñedos tienen una edad comprendida entre 60 y 20 años. Suelo de Albarizas.

Elaboración: El proyecto de las añadas se basa en seleccionar mostos que proceden de viñas viejas de los Pagos de Añina y Carrascal , el cual se fortifica a 15º o 18º y se dejan sin tocar para estudiar hacia donde evolucionan, desarrollándose espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa ,a diferencia de los vinos de jerez tradicionales ,el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, es una excepción ya que es un vino de crianza estática, es decir que en la vendimia del año correspondiente, se seleccionó mosto yema, el cual se alcoholizó y con el tiempo de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente se fue desarrollando de forma natural el velo de flor y en el caso de no desarrollar la flor comenzó la crianza oxidativa.

Atributos

Características del WILLIAMS AND HUMBERT FINO EN RAMA 2014

Grado
País
Denominación
Variedad de Uva

Nota de cata del WILLIAMS AND HUMBERT FINO EN RAMA 2014

Vista: Amarillo dorado Nariz: Punzante, Manzanilla, Mineral y Almendras amargas Boca: Elegante, Seco y Largo

WILLIAMS AND HUMBERT FINO EN RAMA 2014

12,90 IVA incluido

Hay existencias